Menú Parrilla Urbana

PICAÑA AHUMADA 100 g

$255

Ahumada durante 5 hrs con un rub de especias tatemadas.

SHORT RIB AHUMADO 500 g

$570

Suave y jugosa por su ahumado durante 12 hrs, bañada en una salsa de chile piquín servida con cebollitas al veneno.

QUESO FUNDIDO / CON TROMPO 200 g | 250 g

$210 | $255

Queso de rancho fundido como se debe, solo o con carne.

PAPAS PUERCAS 100 g

$265

Bañadas con queso cheddar fundido y pork belly glaseado.

ARRACHERA TEXANA 300 g

$460

Suave y jugosa, acompañada de papas a la francesa.

RIB EYE IMPORTADO 400 g

$685

Corte jugoso de gran sabor y marmoleo, Rib Eye Premium de Sonora servido con papas a la francesa.

POLLO ORGÁNICO BRASEADO Medio Pollo 600 g

$345

A la leña, servido con puré de papa y brócoli asado.

SALMÓN AL JOSPER 250 g

$425

Servido sobre puré de papa rústico y bañado con reducción de tomillo.

NEW YORK IMPORTADO 400 g

$645

Robusto de gran sabor y suave textura servido con papas a la francesa.

FILETE DE RES ENCEBOLLADO 200 g

$545

Con reducción de salsa a base de reducción de hueso de ternera.

CEBOLLAS CARBONIADAS CON VENENO 175 g

$95

Suavecitas, bravas y llenas de actitud.

PAPAS TRUFADAS A LA FRANCESA 200 g

$120

Con trufa y queso grana Padano.

PAPA AL HORNO 350 g

$160

Gratinada al Josper.

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