GANADO PREMIUM DE SONORA
BRASAS Y HUMOS
MEDIO POLLO ROSTIZADO / POLLO ROSTIZADO ENTERO
Jugoso y suave al puro estilo de Parrilla Urbana, acompañado con macarrones o puré de papa. (600 g) / (1,2 kg)
PICAÑA AHUMADA
Sujeto a disponibilidad a la venta solo viernes, sábado y domingo. (precio por cada 100 g)
BRISKET AHUMADO
Suave y jugoso logrado por su ahumado de 12 hrs, acompañado de BBQ picante. (250 g / 500 g)
SALMÓN AL JOSPER
Para ese antojo de mar, acompañado de puré de papa, perejil, ajo crujiente y con glaseado de limón y jengibre. (250 g)
NEW YORK
Corte jugoso de poca grasa, acompañado de papas a la francesa. (400 g)
ARRACHERA
Suave y jugosa, acompañada de papas a la francesa. (300 g / 1 Kg)
RIB EYE
Corte jugoso de gran sabor y marmoleo, acompañado de papas a la francesa. (400 g / 1 kg)
PULPO A LA TALLA
Cocinado en el josper acompañado de mayonesa de aceituna y papa riso. (250 g)
AGUJA NORTEÑA
Carne con hueso de gran sabor y poca grasa, acompañada de papas a la francesa. (400 g)
COSTILLA ST LOUIS BBQ
Cocinada durante 12 hrs, bañada con deliciosa salsa BBQ acompañada de papas a la francesa. (900 g)
TODA LA CARNE POR KILO SE SIRVE FAJEADA EN PLANCHA CALIENTE, CON 2 GUARNICIONES A ELEGIR: TORTILLAS, GUACAMOLE, CEBOLLAS Y CHILES TOREADOS.
GUARNICIONES
MACARRONES
Gratinados al josper. (150 g)
PAPA HORNO
Tradicional y deliciosa. (200 g)
VEGETALES ROSTIZADOS
Brócoli, coliflor, champiñón, calabaza italiana, queso parmesano y panco. (300 g)
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